À boire et à manger. Volume 2

L’auteur, Guillaume Long, blogueur pour le magazine Le Monde révèle un univers gastronomique plein de fantaisie !

25 vraies recettes appétissantes présentées en respectant les 4 saisons.
Et, ô bonheur, le plat fini- devient un sommaire trait de crayon … tellement comique !
Assez éloigné du classique « pas à pas »!

D’excellentes recettes : Faut voir le dessin fini du tartare de saumon et salade de radis noir ou du risotto, courge butternut et gorgonzola.
Plein d’anecdotes, évidemment c’est la raison d’être de la BD – des astuces et toujours la chronique intitulée «il ne faut pas confondre c’est le petit conseil de Pépé Roni ».

Alors ne pas confondre :

la tête de moine : le fromage et celle du moine, un piano de cuisine et celui de concert…

Et même la queue de castor ( qui serait un mets de choix au Québec et ben ici c’est simplement un instrument pour peler les légumes – du genre économe !)

 

Émission Bien dans son assiette à la radio de Radio-Canada.

Chronique «Littérature gourmande», Anne Fortin

Le mercredi 20 février 2013

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Mes aventures sur les routes du vin

Kermit Lynch, marchand et caviste californien, a sillonné la France, exploré ses vignobles, goûté ses vins pendant trente ans.
Il raconte ses rencontres et ses impressions avec humour et franc-parler.

Caviste et distributeur californien réputé, amoureux fervent des terroirs français et farouche défenseur de la qualité, il nous entraîne dans ses aventures avec tout son humour et son franc-parler, qu’il s’agisse de déguster de grands vins ou de faire la connaissance de truculents personnages.

« Les Français vont découvrir avec fascination cet homme qui a manifesté tant de curiosité et d’érudition vis-à-vis d’une de leurs principales sources de gloire… Lisez ce livre et vous vous aimerez davantage !» Jim Harrison

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